mumrik_snussi (mumrik_snussi) wrote,
mumrik_snussi
mumrik_snussi

Category:

Первые котлеты

Когда я читаю про подрастающих барышень дорогих подруг, я радуюсь. Они не только умницы и красавицы, они ещё и рукодельницы, и с кухонными принадлежностями на ТЫ.
Я за них спокойна и горжусь несказанно.

Готовила в нашей семье всегда мама. Вкусно. Очень.
Маменька нас с сестрицей на кухню пускать не любила - коммунальная квартира, пространство узкое, нечего детям там болтаться.
Но мы эпизодически на кухне развлекались - картошечку поджарить позабористей, бутерброды горячие соорудить. Мама нам даже доверяла оливье к праздникам нарезать, но только в комнате, а не на кухне.
Опять же - в хозяйстве присутствовала волшебная КНИГА о вкусной и здоровой. А там такие увлекательные картинки и рассказки.
Так что - запас необходимых знаний у нас присутствовал. Мы бы и сами голодной смертью не померли и другим бы не дали. Супчик замутить или мяско в духовке запечь - запросто могли. Но кто нам разрешал...

И тут я вышла замуж за человека с тончайшей душевной организацией. И стала с мужем жить отдельно от родителей. Самостоятельности - ешь-не-хочу.
И первые несколько дней мы прожили на то, что нам маменьки заботливыми руками напихали в холодильник. Но всё кончается...
И вот, отработав в утреннюю смену, я ломанулась вся такая хозяйственная на Петроградскую и в любимом магазинчике на углу с Ординарной купила мяса(отстояв в очереди - разумеется).
Какого? Замороженного насмерть. А пока я стояла в очереди, то прослушала популярную лекцию одной дамы другой: как правильно выбрать мясо.
-Корова ничем не отличается от человека, если его на четвереньки поставить. Вот грудинка, вот филей,  вот лопатка, - вещала дама слушательнице, которая за минуту до того посетовала, что мясо выбирать не умеет и ничегошеньки не понимает.
А поскольку я стояла прямо за ними, то и на ус мотала премудрость.
Радостная от собственной умности, я с мясом в зубах приехала домой, вспомнила что в книжке полезного говорилось про котлеты и быстренько так собрала чудо техники - мясорубку, прикрепила её к подоконнику (ну, из мебели на кухне у нас была только табуретка), промолола оттаявшее за время пути мясо, луковку, булочку, чесночку и посолить-поперчить не забыла.
И на сливочном маслице пожарила котлеток. Готовые котлетки соскладировала в кастрюльку, сварила картошечку, размяла в пюрешку,  попутно соорудила щей и села ждать молодого мужа вся такая гордая собой.
И парочку котлет слопала в ожидании - они в кастрюльку не влезли. Ничего так, вполне съедобно.
Усталого и голодного мужа начала кормить честь по чести - первое, второе...
...попробовал муж молодой котлетинку, да как заорёт:
-Что это за гадость! Что это такое! Мерзость какая! Бэээээ!!!!
И давай так выразительно плеваться и молнии метать. Я ооооочень расстроилась. До слёз.
А супруг по кухне мечется как укушенный, хватает кастрюлечку , выскакивает на лестницу и вываливает содержимое в мусоропровод.
Тут его мама позвонила, а он ей в трубку кричит, что я его отравить собралась - с подробностями.
Мама его - мудрая  женщина. Она ему так сразу и сказала смотреть надо что берёшь, что не стоит так расстраиваться и продуктом кидаться. Давай, говорит, сюда свою жену - я с ней поговорю.
Утешила она меня как могла и пообещала научить в саое ближайшее время научить делать котлеты.
И в ближайший выходной потащила с собой на рынок, показала КАК ДОЛЖНО ВЫГЛЯДЕТЬ МЯСО, купили и поехали к ней домой практиковать меня в умении: молоть-лепить-жарить.
Котлеты получились - сказка.
Свекровь тут же доложила соему сыну и моему мужу, что объект обучен, что результат не хуже чем у мамы, что котлеты  едут домой - жди.
На прощание свекровь запретила мне категрически (КАТЕГОРИЧЕСКИ) покупать мясо в магазине и делать из него что бы то ни было. НИКОГДА.
А ещё через год муж мой маме своей сказал, что у меня котлеты прямо как у неё.

И моей маме нравятся мои котлеты. А у  мамы я с удовольствием лопаю котлетки, знакомые с детства. И мне вкусно.
Tags: семья
Subscribe

  • Героическое

    Всем известно, что зима в наших широтах соспровождается не только выпадением осадков, но и падением этих самых осадков куда попало без вмешательства…

  • Наши руки не для скуки!

    И ненаши руки - не для скуки) это сестра мужа делает на продажу. и эта свора на продажу (кроме вот этой размазни - она живая и не продаётся))…

  • Боцман

    Личное дело боцмана Кацмана - одноногий (укусила акула); курит трубку; предпочитает крепкий табак; любимое выражение: плавали - знаем; характер…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments

  • Героическое

    Всем известно, что зима в наших широтах соспровождается не только выпадением осадков, но и падением этих самых осадков куда попало без вмешательства…

  • Наши руки не для скуки!

    И ненаши руки - не для скуки) это сестра мужа делает на продажу. и эта свора на продажу (кроме вот этой размазни - она живая и не продаётся))…

  • Боцман

    Личное дело боцмана Кацмана - одноногий (укусила акула); курит трубку; предпочитает крепкий табак; любимое выражение: плавали - знаем; характер…